魚弱漢字冷知識！這些魚名你認得幾個？ | 魚字旁加弱？鰯魚命名的有趣由來

說到魚字旁的漢字，光是常見的就有上百種，但你知道為什麼有些魚會被用「弱」來命名嗎？像是「鰯」（イワシ）這個字，就是魚字旁加上弱，因為這種魚特別容易腐壞，古人覺得它「弱不禁風」，所以才這樣命名。這也反映出古人觀察自然界的細膩程度，連魚的保存特性都能用漢字精準表達。

其實台灣沿海也常見到這些「魚弱漢字」代表的魚種，像是市場裡賣的沙丁魚，就是日文說的「鰯」。老一輩的漁民都知道，這種魚撈上來要馬上處理，不然很快就會變質。這也讓我們理解到，漢字不只是文字，更是古人生活智慧的結晶，把魚的特性用一個字就說得明明白白。

說到這裡，不得不提台灣人最愛的鯖魚，雖然不是「弱」字系的，但魚字旁漢字真的超多變化。下次在市場看到這些魚時，不妨多留意它們的漢字寫法，會發現每種魚的命名都其來有自。像是「鰆」魚（サワラ）就是因為在春天特別肥美，所以用「春」字來組合，跟「弱」字系的命名邏輯又不太一樣呢！

在台灣的日式料理店裡，菜單上常常會出現這些魚字旁漢字，雖然現在大家都習慣看平假名或中文名，但認識這些漢字其實蠻有意思的。特別是有些老師傅堅持用漢字寫菜單，保留傳統的同時也讓我們有機會認識這些特別的字。像是「鰯の握り」雖然看起來很難，但知道是沙丁魚壽司後就親切多了對吧？

魚弱漢字

魚字旁加弱為什麼是沙丁魚？原來跟台灣漁民有關

大家有沒有想過，為什麼「鯯」這個字（魚字旁加弱）會是沙丁魚的意思呢？這其實跟台灣漁民的日常用語有很深的淵源。早期台灣漁民在捕撈沙丁魚時，發現這種魚特別容易因為缺氧而「弱掉」，漁獲常常在進港前就失去活力，所以就用「魚加弱」來稱呼牠們，久而久之就變成正式名稱啦！

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說到沙丁魚，台灣沿海可是重要的產地呢！特別是東北角一帶，每年春夏之交都會有大量沙丁魚群出現。老一輩的漁民還流傳著一套觀察魚汛的秘訣，像是看海水顏色變化、海鳥聚集情況來判斷魚群位置，這些經驗真的超實用的。

現在到漁港還能看到老師傅們處理沙丁魚的絕活，他們手指一翻就能把魚骨頭完整取出來，速度超快！這種技術可不是一天兩天能練成的。而且你知道嗎？沙丁魚雖然小隻但營養價值超高，含有豐富的Omega-3，台灣很多家庭都會買來給小朋友補充營養。

在傳統市場裡，阿嬤們挑沙丁魚都有一套自己的標準：魚眼要清澈、魚鰓要鮮紅、身體要有彈性。有時候攤販還會特別標註是「現流仔」（剛捕撈上岸的），這種最新鮮的沙丁魚往往一早就被搶購一空呢！

今天來跟大家聊聊「什麼時候開始用『鰯』這個字？日本漢字小故事」。這個看起來有點陌生的字，其實是日本漢字中代表「沙丁魚」的用字，在台灣我們比較少見到，但在日本料理店或日文菜單上可能就會遇到它。

「鰯」這個字的由來很有趣，它是日本人自己創造的「國字」，也就是日本獨有的漢字。這個字的結構是「魚」部加上「弱」，因為沙丁魚被認為是比較弱小的魚類，容易腐敗，所以用「弱」來形容它的特性。最早出現在江戶時代的文獻中，當時日本人開始大量使用這個字來指稱沙丁魚。

在日本，「鰯」不只是個文字符號，還反映了日本人對這種魚的觀察。沙丁魚因為油脂豐富，容易腐壞，所以被認為是「弱魚」。這種命名方式展現了日本人對食材特性的細膩理解，也讓我們看到漢字文化的另一種發展。

說到「鰯」的讀音，日文念作「いわし」(iwashi)，跟中文的讀音完全不同。這個字雖然看起來像中文，但其實是完全的日本製造。下次在日本料理店看到這個字，就知道它指的是什麼魚了。這種日製漢字在日文中還不少，像是「働」(工作)、「峠」(山頂)等等，都是日本獨有的創造。

魚弱漢字

最近有網友好奇問到，為什麼在台灣的菜市場或餐廳很少聽到「鰯」這個字？其實這跟台灣的語言習慣和飲食文化有很大關係啦！「鰯」在日本是指沙丁魚之類的小型魚，但台灣人更習慣直接用魚種名稱或在地俗稱，這種用語差異真的很有趣呢～

台灣人買魚時最常聽到的是「四破魚」、「硬尾仔」這種超接地氣的叫法，反而「鰯」這種文謅謅的字眼很少出現在日常對話中。老一輩的魚販甚至會用更道地的台語稱呼，像是「巴啷」（鯖魚）、「赤翅」（黃鰭鯛），這些都是從小聽到大的名字，比書面用語親切多啦！

說到這個就想到，台灣的魚市場文化真的很特別，光是同一種魚在不同縣市可能就有不同叫法。像台南人說的「肉魚」，在北部可能叫「午仔魚」，這種區域差異也讓外地的朋友常常搞混。而且台灣人超愛用形容詞來命名，比如「白帶魚」就是看它銀白色身體，「紅目鰱」則是因為眼睛紅紅的，這種直觀的命名方式超好記！

另外台灣海產店的菜單上也幾乎看不到「鰯」這個字，反而會寫「烤小卷」、「炸柳葉魚」這種具體的料理方式。這跟日本把「鰯」當成統稱的習慣完全不同，也反映出台灣人更重視實際的烹調方法和食材特性。下次去漁港買魚時，不妨注意看看攤販都用哪些有趣的在地叫法，保證比課本上學到的還生動！